Corso - Edizione da programmare

Auditor interni ISO 22000:2018 - Gestione della sicurezza alimentare

Sede:

Indicazioni Organizzative

Date, orari e modalità di iscrizione verranno pubblicate non appena verrà pianificata la prossima edizione del corso

Programma

Il comparto agro-alimentare è stato recentemente interessato da alcune importanti direttive comunitarie che, dalla fine del 2002, hanno progressivamente abrogato o sostituito moltissime prescrizioni precedenti, in parte rivoluzionando la gestione aziendale dell'autocontrollo per la corretta prassi igienica. Accanto alle prescrizioni di legge va registrata la crescente richiesta della grande distribuzione organizzata di aderire a sistemi-qualità di carattere volontario, decisamente impegnativi, che richiedono esplicitamente la conformità ai requisiti legislativi vigenti o addirittura ne anticipano le prescrizioni.

Si sta rapidamente diffondendo l’applicazione della norma "ISO 22000", riguardante la gestione dell'autocontrollo e delle logiche HACCP, che nasce per armonizzare i differenti schemi di autocontrollo e i differenti standard utilizzati per la verifica della sicurezza igienica. La norma ISO 22000 probabilmente rappresenterà il nuovo punto di riferimento nel contesto competitivo e nelle regole di qualificazione dei fornitori della filiera agro-alimentare.

Contenuti

Principi generali della Norma ISO 22000 - Analisi dei requisiti - Introduzione agli audit e ISO 19011 - Gestione dell’audit - La Check list – Reporting - Esame finale.

Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di superamento esame in caso

di esito positivo o un attestato di frequenza in caso di non superamento dell’esame finale.

Il corso si svolgerà presso la sede del Foraz a Novara, Corso Cavallotti n. 23/A oppure presso la Delegazione CNVV di Borgosesia (VC), Viale Varallo n. 35; la sede di realizzazione sarà determinata in base al maggior numero delle iscrizioni che perverranno dalle aziende dei territori di Novara o Vercelli.

Destinatari

Componenti team HACCP, Responsabili Qualità, Auditor Interni di sistemi di gestione, responsabili di produzione, Consulenti.

Durata

16.00 ore

Quota di adesione:

380,00 € + IVA per le aziende consorziate a FORAZ

420,00 € + IVA

Date e Sedi di svolgimento

Edizione da programmare.